企業宗旨：以人為本、以食為天

經營理念：誠信、務實、創新、高效

品質政策：服務至上、優良信譽、職員滿意、廠家放心

企業愿景：成為餐飲行業信得過的企業

綠康源的經營特質

經營宗旨—薄利多銷、殷勤服務、持續改善、顧客滿意。

專業經營—物流中心管理，廚房規劃管理，能配合客戶不同要求。

食品檢測—蔬菜進行農藥濃度檢測，內制品進行細菌檢測，冷凍式運輸，保證食品衛生新鮮。

物料采購—產銷相配合，價格不受季節影響，統籌分配質與量，降低成本。

綠康源的管理特質

員工培訓—廚房人員接受定期專業技能培訓及素養禮儀培訓，提供優質的服務。

健康上崗—廚房人員持健康證上崗，并定期進行傳染性疾病檢驗，杜絕疾病傳播。

個人儀表—廚房人員服裝統一，保正儀表整潔，講究個人衛生，展現良好服務面貌。

環境衛生—廚房、餐廳、干凈衛生，員工剩飯菜處理規劃有序。

工序管理—廚房工作視流水線作業，有效的規劃及管理每一工序，靈活的進行人力調配。

不斷完善—定期交流，討論并總結經驗，在不斷改善的過程中達到完善。

綠康源的價值特質

高效管理—經客戶樹立公司形象，具備完善的膳食團隊。

管理簡便—直接與膳食管理委員負責人協商，處理相關問題。

資源節省—減免專人的督導、采購、服務等，可節省客戶的人力與財力，更有準備地投入生產。

費用控制—伙食費用的支出能有效地控制（不會因季節的波動而浮動）。

支出減少—廚房人員的專業技能，發展全能人才，有效控制能源，減少人力資源支出。